Vai al contenuto principale
Prenota ora

Antipasti

  • Selezione di salumi e formaggi

    Prosciutto crudo di Parma 30 Mesi “Fratelli Pelizziari”, capocollo e finocchiona della tradizione toscana azienda “Le Selve di Vallolmo”, formaggi toscani azienda “De Magi”, confettura di frutta e giardiniera di verdure

  • Battuta di manzo condita con dressing di senape antica e salsa worcester, insalatina di radicchio tardivo e pioppini pickles

  • Vitello tonnato con carotine all’aceto, acciughe del Mar Cantabrico e capperi in fiore

  • Polenta croccante aromatizzata al timo, cardoncelli arrostiti, fonduta al Grana Padano 24 Mesi e nocciole

  • Hummus di ceci con pinzimonio di verdure, olio Evo toscano, limone e fiocchi di sale

  • Tataki di tonno pinna gialla, smash di avocado e caviale italiano

Primi Piatti

  • Tortelli di zucca burro e salvia, amaretti e Grana Padano 24 Mesi

  • Tagliatelle con ragù alla Bolognese e Grana Padano 24 mesi

  • Rigatoni alla Carbonara

  • Gnocchi di patate con pesto e burrata

  • Spaghetti mantecati con ristretto di crostacei, gamberi rossi, carciofi e limone

  • Risotto allo zafferano mantecato con burro acido, ragù di porcini e fondo bruno

  • Zuppa di fagioli, porri e cavolo nero

Secondi Piatti

  • Hamburger di manzo, bun di nostra produzione ai semi di sesamo, formaggio vaccino d’alpeggio, bacon, insalata verde, pomodoro, cipolla in agrodolce e patatine fritte

  • Filetto di manzo alla griglia con patate arrostite alle erbe e salsa tartara

  • Filetto arrostito con salsa al pepe verde e purè di patate

  • Suprema di pollo, purè di patate, briciole di pane toscano e finocchiona, salsa al vin santo, zenzero e albicocche

  • Trancio di salmone scozzese “Loch Duart” arrostito, broccoli, pomodori confit e mandorle salate profumate alle erbe

  • Polpo arrostito con crema di ceci profumata al rosmarino, cavolo nero e pane carasau

  • Strudel salato, ripieno di bietolino, uvetta sultanina e pinoli su vellutata di porri

Contorni

  • Patate arrostite con salvia e rosmarino

  • Patate fritte

  • Spinaci saltati

  • Verdure arrostite

Insalate

  • Caesar salad

    Insalata verde di stagione, petto di pollo alla griglia,

    crostini con pancarré di nostra produzione alle erbette aromatiche, scaglie di Grana Padano 24 mesi, caesar dressing

  • Nizzarda

    Insalata verde di stagione, fagiolini, tonno in olio, uovo sodo,

    patate, olive taggiasche, acciughe del Mar Cantabrico, pomodorini datterini

  • Magnifica

    Insalata verde di stagione, radicchio, finocchi, arance,

    crema di barbabietola in agrodolce e nocciole

Pizza

  • Margherita

    Passata di pomodoro, mozzarella di Agerola e basilico

  • Vulcano

    Passata di pomodoro, mozzarella di Agerola, spianata piccante

  • 4 Stagioni

    Passata di pomodoro, mozzarella di Agerola, prosciutto cotto,

    carciofini sott’olio, olive taggiasche e funghi

  • Nobile

    Passata di pomodoro, mozzarella di Agerola,

    prosciutto crudo di Parma 30 mesi, rucola, scaglie di Grana Padano 24 mesi

I nostri dessert

  • Tiramisù

    Crema al mascarpone con pan di spagna bagnato al caffè

  • Cheesecake

    Crema di formaggio su base di biscotti croccanti

  • Cestino di fragole

  • Crème brûlée senza lattosio

  • Crème brûlée al Pistacchio senza lattosio

  • Tarte Tatin con panna montata

Gelati

  • Crema

  • Cioccolato fondente

  • Pistacchio

  • Buontalenti senza lattosio - Selezione Badiani

  • Nocciolosa (Gelato alla nocciola e crema alla nocciola) - Selezione Badiani

  • Coppa mista

Sorbetti

  • Limone

  • Fragola

  • Mango

Bibite e Caffè

  • Acqua minerale

    naturale / frizzante

  • Bibite

  • Pedavena Pils Superiore alla spina

  • Birra Dolomiti Non Filtrata alla spina

  • Caffè espresso

  • Caffè americano